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避免尴尬 南京餐饮不提倡年饭翻台
[字体: ]  2006年1月21日  商旅生活网
   “公关年夜饭”不宜提倡,“高价年夜饭”不宜力推,这两天,有关“特殊”年夜饭的报道引起了许多市民的关注。1月19日,受这组报道吸引,市民王先生也向记者说起了年夜饭,不过困扰他的问题是这“翻台”除夕宴到底订得订不得?

  原来,王先生一家去年吃的就是“翻台”年夜饭,结果吃了一肚子气,本来铁定心今年一定不再吃饭店的二轮除夕宴,可咨询城东一家大型饭店后,他又动心了,因为在那儿订从7点半开始的第二场年夜饭,可以享受到打折优惠。

  记者了解到,其实在05年12月时,南京餐饮商会与消费者协会就发出过“各家餐馆的年夜饭原则上不搞上、下场”的倡议。但1月19日,记者调查获悉,南京仍有一些饭店“顶风”强推第二场年夜饭。像河西一家江鲜馆的负责人就对记者直言,因饭店靠近居民区,来预订年夜饭的居民特别多,可餐位有限,所以不少居民为图便利,要求订第二场年夜饭,既然需求强烈,干嘛不顺势推舟。

  一位业内人士1月19日坦言,“翻台”年夜饭在南京也就时髦了一两年,但“翻台”年夜饭的质量和服务均备受诟病,如从服务上看,第一场年夜饭已经让服务员和厨师们全部处于高度紧张状态,第二场时就有可能因疲惫而松懈,致使服务质量和菜肴质量大打折扣;还有,曾有饭店推“翻台”年夜饭,第二轮的人在第一轮尚未吃完时即在附近站成“围墙”,严重影响用餐者的心情与就餐气氛。记者获悉,其实正是为了避免在喜庆的除夕上演尴尬,南京餐饮商会与消费者协会才会发出不推“翻台”年夜饭的倡议。

新闻来源:龙虎网 本网整理编辑:凡人  

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