呼和浩特市废油脂管理办公室主任张文君谈到，他们接到群众举报后，联合环保部门迅速展开调查，发现个别不法商贩收购到炼制的泔水油之后，再运到偏远农村兑到食用油里卖给农民食用。

    张文君说，以前也处理过类似的商贩，但他们很善于伪装，在荒郊野外设点，伪装成郊区养殖场，很难发现。泔水油生产几乎不需投入成本，但回报丰厚，利益驱动使得一些商贩更加猖狂。泔水油等废弃油脂经过简单的分离提炼加工，被一些不法商贩直接以花生油、调和油等多种名目、品牌鱼目混珠到食品销售市场，售给饮食店牟取暴利。而一些饭店、酒楼买泔水油又给这种不法行业提供了市场，形成了“一条龙”效应。

    据了解，泔水油是废弃食用油脂，是餐饮业和食品加工业在经营过程中产生的不能再食用的动物脂肪油，包括油脂使用后产生的不能再食用的油脂。呼和浩特市每年产油污垃圾１５００吨，其中泔水油３００多吨、地沟油５００多吨，反复炸制的油脂２００余吨。如此大数量的废油脂如果不严格管理，将会给环境、人体健康带来巨大危害。泔水油等废弃食用油脂的腐败系数很高，人吃了后有致癌的可能，尤其是在农村牧区等地，老百姓的辨别能力较低，泔水油流向餐桌将非常可怕。

    业内人士建议，杜绝泔水油流向餐桌一方面要坚决打击收售废弃油脂的不法商贩，另一方面政府应该尽快加快废弃油脂立法管理，形成集中收集、处理、加工的经营管理模式。卫生部门要会同工商、环保、建设等有关部门对食品生产经营单位废弃油脂收集、处理、贮存、再利用进行监督检查。同时提醒食品生产经营单位在生产经营过程中产生的废弃油脂，应当及时收集并使用专门标有“废弃油脂专用”字样的密封容器盛放，等待通过审批的废弃油脂加工单位上门收购。（完）